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幾天前

Pinterest 裡閒晃時

發現了這道食譜

(Pinterest 真的是好地方)

之後

就想找機會還試做...

果然好喝!

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因為湯濃濃的

正好冰箱裡有剩飯

飯微波熱一下

在淋上濃濃的

料又很多的濃湯

就是一道起司奶油蔬菜燴飯了!

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食譜翻譯後如下:

2 湯匙  奶油

1/2 杯  洋蔥, 切碎

1 杯  紅蘿蔔, 切碎

1 根  西洋芹菜, 切碎

1 湯匙  切碎的大蒜

4 杯  高湯 (高湯會帶來香濃的味道)

2 個  大馬鈴薯, 削皮, 切塊

1 湯匙  中筋麵粉

1/2 杯  水

2/3 杯  牛奶( 全脂或低脂皆可)

2 杯  綠花椰菜, 切碎

2 杯  切達乳酪 (Cheddar Cheese), 切碎

 

中火熱鍋加奶油

炒香洋蔥, 紅蘿蔔, 和西洋芹菜

再加入蒜頭炒個 1~2 分鐘

之後

倒入高湯和馬鈴薯

大火煮滾後

轉中小火繼續煮熟馬鈴薯

約 10~12 分鐘

煮馬鈴薯的期間

麵粉和水混合攪拌

馬鈴薯熟了之後再倒入麵粉水

邊煮邊攪動直到湯變濃稠後

倒入牛奶和花椰菜

煮至花椰菜熟了就好

最後攪入切達乳酪

試喝  加鹽和黑楜椒調味

 

食譜來源: Lulu the Baker

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這裡我做了一點變化...

我加了一些奶油玉米

一半花椰菜和一半蘆筍

反正

隨你加入喜歡的蔬菜就是了

Bon Appetit

 

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