幾天前
在 Pinterest 裡閒晃時
發現了這道食譜
(Pinterest 真的是好地方)
之後
就想找機會還試做...
果然好喝!
因為湯濃濃的
正好冰箱裡有剩飯
飯微波熱一下
在淋上濃濃的
料又很多的濃湯
就是一道起司奶油蔬菜燴飯了!
食譜翻譯後如下:
2 湯匙 奶油
1/2 杯 洋蔥, 切碎
1 杯 紅蘿蔔, 切碎
1 根 西洋芹菜, 切碎
1 湯匙 切碎的大蒜
4 杯 高湯 (高湯會帶來香濃的味道)
2 個 大馬鈴薯, 削皮, 切塊
1 湯匙 中筋麵粉
1/2 杯 水
2/3 杯 牛奶( 全脂或低脂皆可)
2 杯 綠花椰菜, 切碎
2 杯 切達乳酪 (Cheddar Cheese), 切碎
中火熱鍋加奶油
炒香洋蔥, 紅蘿蔔, 和西洋芹菜
再加入蒜頭炒個 1~2 分鐘
之後
倒入高湯和馬鈴薯
大火煮滾後
轉中小火繼續煮熟馬鈴薯
約 10~12 分鐘
煮馬鈴薯的期間
麵粉和水混合攪拌
馬鈴薯熟了之後再倒入麵粉水
邊煮邊攪動直到湯變濃稠後
倒入牛奶和花椰菜
煮至花椰菜熟了就好
最後攪入切達乳酪
試喝 加鹽和黑楜椒調味
食譜來源: Lulu the Baker
這裡我做了一點變化...
我加了一些奶油玉米
一半花椰菜和一半蘆筍
反正
隨你加入喜歡的蔬菜就是了
Bon Appetit
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